“玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。” 主料 排骨 (500克) 枸杞 (适量) 辅料 玉竹 (20克) 食用盐 (适量) 姜 (适量) 葱 (适量) 厨具 砂锅 分类 冬季食谱 秋季食谱 汤羹 清淡 炖 数小时 普通难度 排骨选用仔排，剁小块。 用清水漂洗，换水二三次。 备好玉竹，枸杞。 烧姜葱水，把排骨焯水。 焯水后的排骨用温水洗去浮沫。 砂锅中烧开水，加入排骨，玉竹，烧开后转小火炖约1小时。 炖好之后用加入枸杞。 稍煮，添少许盐即可。

小窍门：

1、烧姜葱水可以给排骨去腥。 2、一般炖药膳不宜用姜葱。