“蔬菜富含多种维生素，和各类微量元素以及粗纤维，可是有些小朋友不爱吃，膳食不平衡怎么能健康成长呢。那我们不妨换个样式，让孩子喜欢上吃蔬菜。” 主料 面粉 (1000克) 酵母粉 (2克) 可可粉 (6克) 茄子 (2个) 猪肉 (260克) 白菜叶 (5片) 辅料 盐 (适量) 酱油 (1汤勺) 甜面酱 (1汤勺) 十三香 (3克) 葱 (1棵) 姜 (少许) 植物油 (适量) 厨具 蒸锅 分类 主食 咸鲜 蒸 数小时 普通难度 普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团，等待发酵。 掐取一块刚才的面团，加可可粉，揉匀后等待发酵。 茄子切小丁加盐，腌出水分挤出，白菜、猪肉切小丁，加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀。 面团发酵好，分成等大的小面团。 擀成中间厚，边缘薄的皮儿，放适量馅。 收口向下，塑成茄子形。 用可可面团，做成茄子蒂。 组合成一个整体，醒发半小时左右。 锅内水开后，放入包子，小火涨发十来分钟，大火上气后蒸20分钟（两层）关火。 有肉有菜，营养均匀，好吃好看。

小窍门：

1，肉馅里面的调料，按自己平时制作肉馅的喜欢方式添加就可以。 2，茄子包蒸好后，关火不要立即打开锅，稍焖1分钟。