菜系及功效：美味糕点

草莓水果塔的制作食材：

泡芙皮：水500克，沙拉油250克，黄油250克，鸡蛋15个，筋面粉250克，高筋面粉250克，盐5克，内馅：，鲜奶油50克，牛奶40克，吉士粉10克，草莓20个，糖粉适量。

草莓水果塔的做法详细步骤

1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。 

2.加进低筋面粉、高筋面粉、盐，顺同一方向小火慢速搅至面糊能挂勺。 

3.分次加入蛋液，面糊打至有光泽，用勺拎起不断为止。 

4.将面糊放进长条形烤盘，放进已经200℃预热10分钟的烤箱，烘烤25分钟，取出晾凉。 

5.再将鲜奶油、牛奶、吉士粉同一方向快速搅拌30分钟打发。 

6.待4凉透，将其横劈为二，取一层泡芙将5涂抹在上面，再摆放一层草莓，盖上另一张泡芙，上面摆放整颗草莓即可。