分类标签：家常菜谱清热解毒食谱肝调养食谱明目食谱
菜品口味姜汁味	主要工艺煮
食材明细
枸杞叶500克	河蚌100克
鸡蛋100克
姜10克	盐4克

枸杞菜蚌肉汤的做法详细步骤

1. 枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净；
2. 河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净；
3. 鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；
4. 姜去皮切片；
5. 锅内注入适量清水，先将枸杞梗、姜片和蚌肉放入，用旺火煮至水开；
6. 再改用中火煮1小时，取出枸杞梗，放入枸杞叶再煮30分钟；
7. 淋入鸡蛋液，下精盐调味即可。

枸杞菜蚌肉汤的做法小贴士

制作要诀：
枸杞菜即是枸杞叶。
食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。