菜系及功效：美味糕点

不一样的韭菜炒鸡蛋的制作食材：

大鸡蛋1个，火腿10克(还可用螃蟹罐头)，韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐，胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。

不一样的韭菜炒鸡蛋的做法详细步骤

1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。 

2.将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。 

3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。 

4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。