菜系及功效：美味糕点

官燕红枣奶酪的制作食材：

红枣，鲜奶，忌廉，冰糖，淀粉，官燕。

官燕红枣奶酪的做法详细步骤

先将红枣蒸淋去皮，打成糊状，再加入鲜奶、忌廉、冰糖、淀粉煮至沸腾，待自然凉透后备用。将官燕用开水泡发，再用冰糖、水把官燕煮至透明软身后，放至奶酪表面，便大功告成。