分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
黑布朗1500g
柠檬1个	冰糖200g
白砂糖100g

手工制作布朗果酱的做法详细步骤

1、布朗洗净，切开后去核，然后切块。（不用切太小，一煮自然就会碎了）2、切好块的布朗放入容器中，加白砂糖腌30分钟。然后倒入不锈钢锅中，加入半杯水，冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开。3、转中火熬至汤汁非常红，开始变浓时，转小火继续慢慢熬，这时要边熬边搅拌，块状会逐渐消失，果酱变得越来越浓稠。4、一直搅拌，直到果酱非常浓稠，铲子划过后留下明显的痕迹不易消失时即可。趁热装瓶密封，冷藏可保存1-2周。