菜系及功效：美味糕点

黄金马蹄条的制作食材：

(1)荸荠，40公克，水，200㏄，(2)马蹄粉，40公克，水，40㏄，(3)春卷皮，12张，面粉，30公克，水，60㏄，细砂糖，80公克。

黄金马蹄条的做法详细步骤

(1)将荸荠洗净，切成薄片，加入水200㏄及调味料，放入锅子中煮沸后熄火。 

(2)材料(2)先混合均匀，再加入作法(1)的锅子中，拌匀成浓稠状。 

(3)将作法(2)倒入四方形的模型中，用蒸锅蒸20分钟后取出，等凉后，切成12小块，即为马蹄糕。 

(4)将材料(3)的面粉和水调匀成面煳。每一张春卷皮包入一块马蹄糕，捲成条状，封口处沾上面煳固定，然后放入180℃的油中，炸至金黄色即可。 

份量：12条