| 分类标签：精品主食美味糕点 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 糜子面250 克 | 黍子面50克 |
| 温水160克 | 干酵母5 克 |
| 红豆250克 | 红枣50克 |
1、250克赤豆浸泡过夜，50克红枣洗净蒸熟去核。赤豆加水煮开，十五分钟后加入红枣一起煮，约三十分钟后加少许糖，再煮五分钟关火
2、尽可能去除水份，用勺子按压拌匀冷却备用
3、50克温水中加入5克干酵母，拌匀，静置十分钟。酵母水和余下的110克温水慢慢加入到250克糜子面和50克黍子面中
4、用手揉成光滑状的面团
5、烤箱下面放一盘温热水，把面团放在上面使得温度适合发酵，发酵六七个小时到原先面团的二倍大即可。（水要记得经常换哦）
6、发酵好的面团先搓成条状
7、取60克面团，先把它揉圆，再压扁，再用两只手拍来拍去，拍成这个样子大小，取40克豆沙红枣馅放在外皮上
8、把它捏起来
9、略搓圆，然后轻轻压扁
10、先热锅，然后倒入适量油，油稍热后放入压扁的黄馍馍，待一面煎成金黄色后，翻面再煎另一面，等二面都变成金黄色即可
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