分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
虾仁适量	蒜茸少许
胡萝卜适量	玉米笋适量
荷兰豆适量
橄榄油少许	食盐少许
姜丝少许

翡翠白玉爆虾仁的做法详细步骤

1、用热水焯一下荷兰豆和玉米笋至7成熟，放置一边，待用；2、热油锅，8成热后，放入少许姜丝，爆香，立即放入虾仁炒至虾仁发红；3、放入荷兰豆和玉米笋，以及胡萝卜片，一起翻炒3分钟；4、放入少许食盐，2分钟后，撒入蒜茸；5、翻炒一分钟后，即可出锅。