菜系及功效：清爽凉菜

涼拌青木瓜的制作食材：

青木瓜200克(約1/4個)，紅萝卜30克，碎花生粒10克，香菜，蒜少许，盐，香油，醋，糖适量。

涼拌青木瓜的做法详细步骤

1.青木瓜、紅萝卜切细丝，用盐醃一下。 

2.用冷开水洗净 

3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可裝盘。