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菜品口味咸鲜味	主要工艺拌
食材明细
西兰花300克
胡萝卜100克	蘑菇(鲜蘑)150克
小葱10克	大蒜(白皮)10克
盐5克	醋5克
香油10克

凉拌西兰花的做法详细步骤

1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。