菜系及功效：清爽凉菜

凉拌粉丝黄瓜的制作食材：

黄瓜子条(约250克)，粉丝50克，香油，酱油，醋，盐，味精，大蒜适量。

凉拌粉丝黄瓜的做法详细步骤

1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。

2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜茸。

3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。