分类标签：清爽凉菜家常菜谱
菜品口味芥末味	主要工艺拌
食材明细
净圆白菜750克	熟胡萝卜500克
青椒250克	洋葱100克。
生菜叶100克。
芥末酱25克	白糖50克
醋精15克	精盐15克
胡椒粉1克	生菜油50克
鸡清汤25克(见本鲜味型)	嫩芹菜叶末25克。

芥末蔬菜沙拉的做法详细步骤

将圆白菜、胡萝卜、青椒切细丝，洋葱切末盛入盆中拌匀。将芥末酱、白糖、醋、盐、胡椒粉、生菜油，鸡清汤入碗，调匀成少司（酱汁）。将生菜叶洗净，搌干入盘垫底，盛入拌好的主料，推成丘状，浇上兑好的少司，撒上芹菜末即成。