| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜 | |
| 菜品口味酸甜味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 藕 | 山楂糕 |
| 糖桂花 | |
| 白糖 | 白醋 |
| 盐少许 | |
1、把藕去皮切薄片
2、锅内放水烧开，水开后放藕片焯水；焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉
3、将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀（白糖一定要多，白醋适当的少放，因为山楂糕也是酸的）
4、将加了调料的藕片拌匀腌制一会（腌制的时间长短自己来订，着急吃就少腌一会，我这个是腌了一下午的）
5、山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平
6、糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀7、做好的山楂藕放大盘中，上边浇上糖桂花即可
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