分类标签：家常菜谱清爽凉菜
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
馓子	香菜
皮蛋
小米椒	熟芝麻
麻油	蒸鱼豉油
白糖	白醋
生抽	蒜

馓子拌皮蛋的做法详细步骤

1、皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。2、蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。3、馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上。4、吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。

馓子拌皮蛋的做法小贴士

切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理，能帮助切出更完整，整齐的皮蛋瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些