分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味清淡	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
梅豆角适量	玉米粒适量
火腿适量
盐少许	鸡精少许
香油少许	醋少许
蒜末少许

凉拌梅豆角的做法详细步骤

1、梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条；2、切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色（豆角中含有皂素，如果烹饪时间不足，容易引起食物中毒！！），捞出后过凉水；3、将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。