分类标签：家常菜谱清爽凉菜清热去火食谱
菜品口味香味,酸甜味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
藕一斤
盐	鸡精
糖	醋
酱油	淀粉
葱

糖醋藕丁的做法详细步骤

1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用2、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料3、炒均后另入葱花即可出锅

糖醋藕丁的做法小贴士

藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效