分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味香味	主要工艺拌
食材明细
海蜇丝200克	胡萝卜1段
黄瓜1段	蒜头2瓣
醋1大勺	糖1大勺
生抽1小勺	香油1小勺

糖醋海蜇丝的做法详细步骤

1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥。3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中。4、依次调入糖、生抽、香油。5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。

糖醋海蜇丝的做法小贴士

1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分。
2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。