分类标签：家常菜谱清爽凉菜
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
黄瓜 1条约 250克	花生碎20克
蒜蓉辣椒酱 …… 1大匙	芝麻油 …… 1/2大匙
白砂糖 …… 1小匙	陈醋 …… 1大匙
蚝油 …… 1大匙	盐 …… 1/4小匙

凉拌黄瓜的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、黄瓜洗干净，从中间切开。3、用刀背轻轻将黄瓜拍扁，并切成小块。4、放进碗中，并加入所有调料。5、用筷子拌匀。6、盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏20分钟左右。7、趁着黄瓜冷藏的时候，把花生米放进微波炉里，高火转4分钟。8、取出，冷却后去掉外皮，并用擀面杖擀碎。9、撒入冷藏后的黄瓜上，即可开吃。

凉拌黄瓜的做法小贴士

小叮咛：
1、因为是凉拌菜，在卫生方便一定要特别注意，黄瓜的表皮要清洗多几次，以免有残留的农药。
2、用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。

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