分类标签：家常菜谱清爽凉菜清热去火食谱
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
樱桃萝卜缨	鸡蛋
香油	盐
鸡精	醋
胡粉

消食排毒的蛋皮拌萝卜缨子的做法详细步骤

1、萝卜缨洗净飞水捞出过凉。2、将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油、醋拌匀。3、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉。4、将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮。5、取出后用刀切成小角，撒在拌好的萝卜缨上。

消食排毒的蛋皮拌萝卜缨子的做法小贴士

萝卜缨：又名萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，萝卜缨即萝卜叶，也称萝卜秆、莱菔莱、莱菔甲。其性味甘苦平，功用消食理气。《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒”。