分类标签：家常菜谱清爽凉菜私家菜
菜品口味香味,爽口	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
黄金海茸条一袋	胡萝卜一根
黄瓜一根
花椒粒	辣椒段
芝麻	醋
白糖少量	盐
蒜末

凉拌黄金海茸条的做法详细步骤

1、海茸条用冷水浸泡一小时。2、锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性。3、锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。4、好的海茸从热水里捞出来马上浸到凉水里这样肉质紧致会增加脆感。黄瓜胡萝卜切丝。加醋，盐，少量白糖，还有刚刚炸好的调料油，撒上蒜末，拌匀，这道菜就做好了。