分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味爽口	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
冬瓜	青椒
胡萝卜	蟹味菇
腐竹	黑木耳
盐	素易鲜
芝麻油

夏季素什锦的做法详细步骤

1、冬瓜、胡萝卜去皮切片, 青椒去籽切片；2、黑木耳泡开, 剪去根撕小朵；3、腐竹泡开后切段, 入清水煮5分钟滤水备用；4、热锅后入植物油, 油温后放入除青椒外的所有材料大火煸炒；5、加入盐、素易鲜调味, 加少许清水煮5-7分钟；6、等煮到冬瓜酥软,加入青椒翻炒几下，淋上少许芝麻油即可。