分类标签：家常菜谱清爽凉菜减肥菜谱
菜品口味酸味,甜味	所需时间10分左右
制作难度简单
食材明细
紫生菜100g	西生菜100g
甜椒半个	荷兰黄瓜1根
芦笋5根	北极虾8个
橄榄油2汤匙	黑胡椒碎1/2茶匙
醋1/2茶匙	糖1/2茶匙
柠檬汁5滴	盐适量

减肥美食油醋汁蔬菜沙拉的做法详细步骤

1、锅里加水烧开，卤水斜切成段入锅焯烫10秒，然后捞出过凉沥干水待用。2、西生菜和紫生菜洗净后沥干水，用手掰成块。3、甜椒切成条，北极虾剥出虾仁，将处理好的原料放进大点的容器。4、将橄榄油，醋，糖，黑胡椒碎柠檬汁和盐拌匀调成油醋汁。5、食用前将油醋汁倒入，拌匀就可以食用了。

减肥美食油醋汁蔬菜沙拉的做法小贴士

1.醋最好是用意大利香醋，红酒醋或者白酒醋，不过如果都没有，用普通的国产醋也可以的，用苹果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建议用，颜色太深，最后做好的沙拉不好看。我这里用的是米醋。

2.油醋汁的每样配料分量都不是固定的，根据自己的口味做适当增减才能调出自己喜欢的味道。

3.蔬菜洗净之后水分一定要彻底沥干，这样做出来的沙拉吃起来才不会“水塌塌的”。我用了蔬菜甩水器，宜家的。

4.这个要吃之前再淋入油醋汁拌匀，否则口感不太好。