分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
肉丝100G	青菜2颗
素鸭1片	竹升面2人份
生抽2汤匙	水小半碗
秘制红烧汁1汤匙	生粉1茶匙
盐半茶匙	麻油1汤匙
胡椒粉少许	青葱1汤匙
大蒜2瓣

滑炒肉丝竹升面的做法详细步骤

1、素鸭切成丝状，青菜洗净后剥成片状；大蒜剁碎。2、肉丝加入生粉、胡椒粉、麻油.3、肉丝拌均匀。4、竹升面准备2人份后准备一锅水烧开。5、水烧开后继续开大火把面条下入开水里，用筷子拨一拨防止面条黏在一团。6、面条煮1分30秒后即可出锅。7、面条捞出后放入少许的食用油翻拌均匀，这样可以防止煮好的面条黏成一团。8、锅里放入油约2汤匙加热后加入大蒜煸香。将大蒜煸的焦金色即可。9、放入肉丝中火翻炒2分钟。10、放入素鸭翻炒30秒。11、放入青菜翻炒1分钟后加入盐。12、加入半碗水后翻炒均匀。13、加入煮好的竹升面。14、面条与青菜肉丝翻炒均匀后加入生抽。15、继续将面条与生抽翻炒均匀。16、加入青葱及红烧汁着色。17、最后翻炒均匀汤汁稍微收干即可食用。18、成品。19、成品。20、成品。21、成品。22、成品。