分类标签：家常菜谱清爽凉菜
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
白菜心1棵（约150克）
胡萝卜30克	紫甘蓝40克
黄瓜30克	香菜20克
荷兰豆30克	辣椒20克
精盐5克	鸡精4克
味精3克	麻油（ 可用熟鸡油代替）10毫升
辣椒油10毫升

去脂解腻的五色拌菜心的做法详细步骤

1、将胡萝卜、白菜心、紫甘蓝、荷兰豆、香菜、辣椒、黄瓜各适量，分别洗净。2、将胡萝卜、黄瓜分别洗净，切成丝3、白菜叶洗净， 切成丝；香菜洗净，去根部，切成段；辣椒洗净，去根蒂、籽，切成丝。4、将白菜丝、辣椒丝、胡放入沸水中出沥水。5、将荷兰豆洗净，摘去老筋。6、紫甘蓝叶子掰开，洗净，切成细丝。7、将荷兰豆、紫甘蓝放入沸水中，焯水后，捞出沥水。8、将过程4和过程7沥水后的原料放入小盆中，加入适量的辣椒油、麻油、精盐、鸡精、味精调味。9、再用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。