菜系及功效：精品主食

鱼汤小刀面的制作食材：

面粉，鸡蛋，鲫鱼，葱，姜，蒜，盐，高汤精。

鱼汤小刀面的做法详细步骤

1、将鲫鱼洗净划花刀，坐锅热油，下葱、姜、蒜爆香，加入适量水，放入鲫鱼炖一个半小时即可； 

2、面粉中加入蛋清，用水和面，擀好后切成细面条，将鱼汤倒入锅中，加盐、高汤精、胡椒粉，煮开后倒入碗中，面条用开水煮熟，放入鱼汤中即成。

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