菜系及功效：精品主食

葡式烩饭的制作食材：

花枝，1两，虾仁，1两，圆鱈鱼，1两，洋葱，1/2两，青椒，1/2两，红甜，1/2两，白饭，6两，青葱，1根，A.太白粉，2小匙，水，3小匙，B.，咖哩粉，奶油，1小匙，棷汁，1小匙，冰糖，1/4小匙，鲜鸡晶，1/4小匙，水，150cc。

葡式烩饭的做法详细步骤

1. 新鲜干贝、鲜鱼肉、青椒、红椒洗净切丁，以沸水汆烫后捞起沥乾备用；虾仁洗净去肠泥；洋葱洗净切丁；调味料A调製成太白粉水备用。 

2. 将奶油放入锅中加热，放入洋葱、咖哩粉爆香，再加入调味料B一起煮至汤汁沸腾，加入作法1的其他材料搅拌均匀，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，略微搅拌一下即可起锅淋在白饭上食用。