菜系及功效：精品主食

鲜美牡蛎泡菜盖饭的制作食材：

牡蛎200克，辣白菜400克，米饭4碗，大蒜，4瓣，酱油2大匙，细葱4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙。
香油，芝麻，牛肉粉，淀粉适量。

鲜美牡蛎泡菜盖饭的做法详细步骤

1 牡蛎去壳收拾好后用盐水摇洗，洗干净后放在纱网上去水。

2 辣白菜切丝，细葱切葱花。

3 辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒来调味。

4 锅中烧油，放入调好味的辣白菜炒制。

5 倒入一点水继续炒，最后用水淀粉调浓稠度。

6 牡蛎用细葱、辣椒粉、酱油拌匀。

7 米饭装碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蛎即可。

鲜美牡蛎泡菜盖饭的做法小贴士

做法提示：临吃之前放上牡蛎，这样才能吃到最新鲜的牡蛎。