分类标签：精品主食家常菜谱
菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
猪肉(肥瘦)250克	茭白250克
小麦面粉250克
大葱10克	植物油10克
盐5克	味精2克
鸡蛋75克

茭白饺的做法详细步骤

1. 鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；
2. 茭白去皮，先切成片，再切成丝，然后切成粒；
3. 加油、盐3克、味精、葱花，再与鲜肉馅拌匀即成茭白馅；
4. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团；
5. 再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
6. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。