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菜品口味原本味	主要工艺煮
食材明细
小麦面粉350克	猪肉(肥瘦)300克
墨鱼300克
盐3克	味精2克
胡椒粉2克	淀粉(豌豆)5克

墨鱼水饺的做法详细步骤

1.鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。
2.墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。
3.直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。
4.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子中就可了。

墨鱼水饺的做法小贴士

制作要诀：
乌贼又称墨鱼。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。