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菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
黑豆150克	黑米50克
黑芝麻30克
鸡蛋100克
冰糖30克

黑豆蛋粥的做法详细步骤

1. 将鸡蛋煮熟去壳备用；
2. 将黑豆、黑米、黑芝麻淘洗干净；
3. 放入锅内加入适量水，用武火烧沸后改用文火炖35分钟；
4. 加入冰糖、鸡蛋即可。

黑豆蛋粥的做法小贴士

食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。