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菜品口味咖喱味	主要工艺炒
食材明细
面条(标准粉)150克
洋葱(白皮)30克	四季豆100克
牛肉(瘦)150克
植物油15克	酱油3克
淀粉(玉米)10克	咖喱15克
盐2克	料酒10克

咖喱牛肉炒面的做法详细步骤

1.　洋葱去皮洗净切丝；
2.　四季豆洗净切斜段；
3.　牛肉洗净切片备用；
4.　锅中倒水煮开，放进面条煮熟，捞出沥干水分；
5.　把切好的牛肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓匀，腌10分钟；
6.　锅内倒油烧热，放入牛肉炒至变色，捞出备和；
7.　放入咖喱粉炒香，加入洋葱、四季豆炒软，再放入面条、盐、料酒、水和牛肉炒匀，最后用水淀粉勾芡即可。

咖喱牛肉炒面的做法小贴士

制作要诀：
本品需拉面150克，如果没有拉面可用切面代替。