分类标签：家常菜谱营养不良食谱清热去火食谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
猪蹄700克
海虹50克	百合150克
姜5克	大葱10克
盐4克	味精2克
料酒20克

淡菜猪蹄煮百合的做法详细步骤

1. 将淡菜洗净，加入料酒、沸水浸发；
2. 鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净；
3. 葱切段，姜切片备用；
4. 将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水（1000毫升），加入葱段、姜片，下入猪蹄；
5. 用中火煮沸，加入料酒，改用小火焖煮1个小时；
6. 加入淡菜、百合瓣，再焖煮至酥烂，用精盐、味精调味即可。