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菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
小麦面粉400克	胡萝卜100克
猪肉(肥瘦)150克
白菜1000克
大葱15克	姜15克
盐5克

甘笋素饺的做法详细步骤

1.胡萝卜洗净去皮，放入果汁机中榨成汁，再倒入面粉中揉搓成面团，分成若干个小面团擀成皮。
2.白菜洗净切丝，再切末，加入盐拌匀略腌；猪肉洗净剁成肉馅；葱姜分别洗净，葱切成葱花，姜切成末。
3.再把白菜用清水漂洗，挤干水分，和葱花姜末一起拌匀。
4.放入鲜肉馅搅拌均匀，做成白菜馅。
5.每张面皮中包入适量的白菜馅。捏成饺子，放入热水中煮熟就可以了。

甘笋素饺的做法小贴士

制作要诀：
甘笋就是胡萝卜。