分类标签：精品主食
菜品口味原本味	主要工艺煮
食材明细
粳米100克
苦杏仁10克
冰糖15克

苦杏仁粥的做法详细步骤

1.　将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；
2.　苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用；
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.　锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆；
5.　煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

苦杏仁粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用。