“再给卤花生换个吃法？忽然又想到君之的葵花籽酥球，这个被改版N次的饼干。葵花籽和花生都属于油多的坚果，按理，葵花籽的种种做法都可以用花生来代替。卤花生只不过是被预置了甜咸味而已。 立即投入实验，鉴于卤花生自带味道，稍微减少了一些用糖。不取原路，按照自己的做法；也不要搓球，切块比较省事。 看起来好像还不错，味道么，自己去尝。。。” 主料 卤花生仁 (50克) 低筋粉 (50克) 牛奶 (15克) 细砂糖 (30克) 蛋液 (18克) 小苏打 (1/16小勺) 辅料 蛋液 (适量) 粗砂糖 (适量) 厨具 食物调理机、电烤箱 分类 烘焙 咸甜 烘焙 三刻钟 简单难度 饼干：卤花生仁50克，低筋粉50克，牛奶15克，细砂糖30克，蛋液18克，小苏打1/16小勺装饰：蛋液适量，粗砂糖适量 卤花生去壳，取50克仁。 同砂糖一起倒入料理机， 搅打成细末， 倒入大碗，加入蛋液和牛奶， 拌匀。 低筋粉与小苏打混合，筛入花生糊中， 拌匀。 放在案台上，擀成厚约0.5厘米的长方形。 表面刷蛋液， 撒满粗砂糖， 切成3厘米见方的小方块， 找好距离，摆入烤盘。 放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右， 表面成浅金色，出炉。 置晾架上晾凉。

小窍门：

用糖量可以根据自己口味酌情调整。 表面装饰用粗砂糖效果更佳。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。