分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
圆茄子1个	青红椒各1个
切面适量
盐1茶匙	白糖1茶匙
料酒1汤匙	生抽3汤匙
蒜适量	鸡精少量

茄丁素拌面的做法详细步骤

1、茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。2、青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水3、锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。4、加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。