分类标签:家常菜谱精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
澳洲和牛牡蛎肉 | 洋葱 |
白糖 | 料油 |
酱油 | 盐 |
顶级牛肉饭的做法详细步骤
![顶级牛肉饭的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a76a550da2e2bc5931cb0f21b02757d2.jpg)
1、片去澳洲和牛牡蛎肉外层的油脂和筋膜,逆丝切薄片;
![顶级牛肉饭的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2959b07e091a217f23d859e516520bf1.jpg)
2、洋葱切细条备用;
![顶级牛肉饭的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7e2d3c7c44a6752807866b58fc7d3e09.jpg)
3、先将片去的油脂放入锅中炒出油汁,然后捞出不要;放入澳洲和牛牡蛎肉炒至变色;
![顶级牛肉饭的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_cf6495a7e23b27943fa80885a8e4a795.jpg)
4、放入洋葱条炒至稍稍变软;放入白糖、料油、酱油翻炒均匀;
![顶级牛肉饭的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_34bb5b89d8c3baac1f463d83aa7d7da3.jpg)
5、倒入少许清汤,盖上锅盖,焖煮3-5分钟入味;依个人口味加少许调味即可。
顶级牛肉饭的做法小贴士
1、肉片的厚度比肥牛片厚,比一般手切肉片薄;
2、这个做法是我按照日本牛肉饭菜谱的图片和汉字,加上自己的经验做出来的,事实证明味道非常棒,跟我在日本吃的牛肉饭一个味儿;
3、好的牛肉无需太多的材料,只需白糖、料酒、酱油和洋葱提味即可,我连胡椒粉什么的都没加;
4、用牛肉本身油脂炒出的油再炒牛肉,味道更香,如果没有的话,用普通的色拉油也可。