| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味甜味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 水磨糯米粉500g | 绿茶粉30g |
| 吉士粉20g | 牛奶500g |
| 椰茸250g | |
| 白糖250g | 水200g |
| 黄油120g | 鸡蛋1只 |
| 生粉50g | |
1、把汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g、黄油70g混合
2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
3、和均匀之后，加50g白糖揉匀
4、椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放）,生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g [做法]：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
5、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅
6、包好的样子
7、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了
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