分类标签：意大利餐精品主食
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
罗勒叶30片	熟松子仁1小把
卡夫芝士粉少许
蒜4瓣	初榨橄榄油适量
黑胡椒碎少许	盐少许

青酱意大利面的做法详细步骤

1、将罗勒叶洗净，擦干水分，连同松子仁、蒜瓣和橄榄油（橄榄油要逐步添加）放入料理机中。2、搅拌2-3分钟后，打成泥。3、放入奶酪粉、黑胡椒碎和少许盐，继续搅拌1分钟，青酱完成。4、意大利直面煮好，过凉，拌入少许青酱和熟松子仁，青酱意大利面就可以吃咯。

青酱意大利面的做法小贴士

传统青酱是用石臼捣出来的，如没有石臼用搅拌机好了
青酱中各食材的比例不是固定的，喜欢罗勒的草本清香则多放罗勒，喜欢蒜味儿则多放些蒜瓣，喜欢奶酪的味道则多放奶酪粉，喜欢松子味就多放松子咯，自己随意咯
黑胡椒碎可以不添加橄榄油要逐步添加，以搅拌成泥状，又不汪油为最好
做好的青酱可长时间保存，但时间久了，味道差些
青酱搭配意大利面和鱼类最好，也可以搭配面包吃，可以试试看
青酱拌意大利面，撒些整粒的松子仁，口感更棒