分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
五花肉500克	香菇3朵
紫皮洋葱半个	鸡蛋2个
姜3大片	生抽3大勺
八角1个	食用油1大勺
老抽1大勺

家常版台式卤肉饭的做法详细步骤

1、鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟2、小油菜洗净用水焯一下3、洋葱和香菇切丁4、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁5、锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味6、放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油7、倒入香菇丁继续翻炒8、淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀9、撒入少许五香粉翻炒均匀10、放入姜片和八角11、加入开水没过食材，中小火炖一小时12、半小时后放入包好的鸡蛋13、再放入一些冰糖14、盖上锅盖小火继续焖半小时