| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺蒸 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 面粉500g | 可可粉40g |
| 泡打粉5g | 发酵粉5g |
| 清水250ml | 白糖5g |
1、将面粉、酵母、糖、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团
2、将面团一分为二，一半揉匀后慢慢揉搓成长条，另外一半加入可可粉揉成可可面团后也揉搓成长条
3、将两种不同颜色的面条分别擀成长条的薄面片，将白面片铺在案板上，把可可面片重叠在其上面，横向卷起
4、卷紧些，卷成长条后切成小段，即成双色馒头坯。将馒头生坯放在平盘中盖上保鲜膜在温暖的地方醒发20分钟。锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧开后将馒头放入，盖盖子继续大火约15分钟
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