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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
冬瓜250克
香菇(鲜)50克	陈皮25克
盐3克	白砂糖3克
姜2克	味精2克
香油5克

陈皮冬瓜汤的做法详细步骤

1. 冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2. 陈皮浸软，除去果皮瓤；
3. 冬菇去蒂浸软洗净；
4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

陈皮冬瓜汤的做法小贴士

食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。