分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
馅：	牛肉末
洋葱切
面：	中筋面粉（all purpose flour）两杯半
盐一小勺	热水适量

洋葱牛肉馅饼的做法详细步骤

1、面粉和盐拌匀后，一点一点的倒入热水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的絮状。2、揉面，“三光原则”——盆光手光面光。（做了几次面食，今天终于达到这个境界了，鼓掌！）揉好的面用湿布盖好，静置半小时。3、醒面的同时做馅。所有材料和调料加入后，用筷子朝同一个方向搅拌上劲，搅到菜、肉和汤汁充分融合在一起就欧了~4、把醒好的面均匀分成5等份，拿一份擀成面饼，淋一点植物油，用勺子抹均匀。5、横向卷起后，再纵向卷一次（形状参见大大泡泡糖），然后擀成圆形面饼。6、接着把陷加入面饼中，像包包子那样包起来，收口。7、平底锅里倒少许油，把馅饼收口朝下放入锅中8、中小火慢慢煎，煎至金黄后翻面9、两面都金黄色即可。（记得要小火慢慢煎，不然面饼立马金黄了，馅还是生的）