分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
面粉300克	干酵母6克
温水150ML	蛋黄1个
盐适量	沙糖12克
橄榄油适量	西红柿1个
西红柿沙拉适量	黄油适量
洋葱半个	意大利综合香草
黑胡椒
奶酪	青椒
红椒	熏火腿
腌橄榄

自制PIZZA的做法详细步骤

1、将干酵母放在小碗中，用35度左右的温水冲入拌均（150ML）2、将面粉过行筛放入钢盆，加做法1稍微拌均3、加入蛋黄、盐、沙糖、橄榄油，揉均后用劲摔打4、将面团静置封上保鲜膜，发酵30分钟5、将发好的面擀成面饼，四周稍厚6、将烤盘刷上油，将面饼放入7、烤箱210度预热10分钟，放入面皮210度烤8分钟8、锅内放适量黄油，小火将洋葱碎煸透9、加入西红柿碎，西红柿沙拉，意大利综合香草，黑胡椒10、炒致酱汁浓稠11、奶酪擦成丝12、青、红椒改刀成小条，火腿切片，橄榄切小粒13、将烤好的面饼先涂上炒制好的PIZZA酱，14、均匀地撒上一层奶酪丝15、布上青、红柿、火腿、橄榄16、再均匀地撒上一层奶酪丝17、烤箱180度预热10分钟，放入PIZZA坯，180度烤15至20分钟即可！

自制PIZZA的做法小贴士

1、 调酵母的水一定要是温水，用手摸上去稍有点热即可，否则酵母就

给汤死了；

2、 PIZZA酱一定要炒浓稠，而且不能刷太多，否则烤的时候会淌水；

3、 要想烤好的PIZZA能拉出丝来，就一定要选用马苏里拉奶酪；

4、 想吃表皮脆脆的饼，可以在第二次进烤箱前在饼皮上刷上一层油。