分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
米饭牛肉丝	鸡蛋3个
盐	酱油
料酒	葱花

牛肉丝鸡蛋炒饭的做法详细步骤

1、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。2、锅中少许底油，油热倒入牛肉丝滑炒一下，然后加点盐，酱油，料酒翻炒几下出锅。3、锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。4、加入鸡蛋花和牛肉丝，加点盐翻炒几下就可以了。5、最好撒点葱花就可以出锅了。你家里有隔夜饭的话，也可以试着做一下，挺香的哦！