分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
梭子蟹一个
泡菜适量	绿豆粉丝适量
姜适量

泡菜粉丝蒸梭子蟹的做法详细步骤

1、原料：泡菜、梭子蟹、绿豆粉丝、姜2、用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死。将螃蟹洗净，打开蟹盖。3、去掉蟹胃（a）、蟹心（b）、蟹腮（c）。4、将蟹身一切两半。5、将每半蟹身改刀成大小合适的块。6、粉丝用凉水浸泡30分钟后捞出，铺在蒸盘上。7、将泡菜铺在粉丝上。8、将蟹块摆在泡菜上，最后摆上蟹壳。9、入蒸锅大火蒸制20分钟。出锅后，撒香葱末，淋蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。

泡菜粉丝蒸梭子蟹的做法小贴士

1.泡菜是我在家附近的农贸市场里卖小咸菜的摊位上买的，我和老公一直都在他家买小咸菜。
2.这道菜不用加盐，因为泡菜里的咸味已经足够。
3.淋蒸鱼豉油是艾米家的习惯，艾米家的蒸菜99%都会淋蒸鱼豉油。
4.粉丝最好用冷水泡，只要泡软就可以，否则容易蒸烂。