| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺蒸 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 牛绞肉适量 | |
| 花椒粉适量 | 姜末适量 |
| 蚝油适量 | 熟油（凉）适量 |
1、牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）
2、加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒
3、顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性
4、一小碗面粉
5、慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状
6、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟
7、将饧好的面团揉成长条用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮
8、取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合包好的饺子将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可
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