分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
茄子1根	胡萝卜半根
剩米饭适量	鸡蛋2个
葱花少许
盐少许	鸡精少许
美极鲜酱油少许

茄丁香肠蛋炒饭的做法详细步骤

1、将胡萝卜削皮切丁，茄子切丁，葱切末，鸡蛋放入碗中调入盐打散；2、将剩米饭放入略大的盘子里，洒少许手用手抓散，颗颗分明；3、锅中放少许油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子拨散成蛋块盛用备用；4、锅中放少许油烧热，入胡萝卜丁炒软，接着放入茄丁翻炒几下，放入米饭，调入盐，美极鲜酱油少许不停的翻炒，直至水分炒干，放入蛋块及葱花，调入鸡精炒匀即可。

茄丁香肠蛋炒饭的做法小贴士

有时候，做菜就得随性，莫固定了食材的组合，只要不产生毒副作用，任何食材都可以玩混搭，而出品的效果，也会让你有些意外和欣喜呢！